Připravte si s námi vynikající konopný falafel!

Ingredience:

• 200 g cizrny
• 1,5 g sušeného konopí
• 1 g hašiše
• 50 g rostlinného másla
• 2 stroužky česneku
• 1 šalotka
• hrst čerstvé petržele
• 2 lžičky sušeného koriandru
• 5 lžic kukuřičné mouky
• 1 lžička tahini
• 1 lžička sezamových semínek
• 2 lžíce olivového oleje
• mletý římský kmín
• sůl a pepř
• kukuřičná strouhanka

Postup přípravy na cca 10 placiček:

Přes noc namočenou cizrnu rozmixujeme s cibulí, přidáme prolisovaný česnek, nasekanou petržel, najemno nasekané sušené konopí, koriandr, tahini, sezamová semínka a důkladně promícháme. Poté zahustíme moukou a přidáme olivový olej. Rozpustíme 50 gramů rostlinného másla. Nahřejeme hašiš, nadrolíme ho a rozpustíme v „másle“, které ještě zatepla v tekuté podobě vmícháme do těsta. Dochutíme kmínem, solí a pepřem.

Ze vzniklé hmoty tvarujeme stejně velké placičky, které obalujeme v kukuřičné strouhance. Ty buďto smažíme na pánvi dozlatova na troše rostlinného oleje, nebo pečeme v troubě. Podáváme s čerstvou zeleninou a hummusem či s guacamole nebo namáčíme do domácí rostlinné tatarky.

Domácí rostlinná tatarka

Ingredience:

• 100 ml sójového nápoje
• 200 ml oleje
• 1 menší nakládaná okurka
• ½ menší cibule
• 1 zarovnaná lžička mletého pepře
• špetka soli
• 2 lžičky plnotučné hořčice
• Ve vysoké nádobě smícháme olej se sójovým mlékem a tyčovým mixérem vyšleháme do hustší hmoty. Poté přidáme najemno nasekanou okurku a cibuli a zbylé ingredience a znovu zapulzujeme mixérem. Necháme chvíli odpočinout v lednici pro větší zhoustnutí. Poté s láskou podáváme.

Zdroj: magazín Legalizace č. 39

Převzato z: legalizace.cz